Cómo hacer tortas de 15 años
Buenos días. Mis dos hijas gemelas van a cumplir 15 años y quiero hacer yo misma sus tortas. Quisiera que me ayudaran a hacerla y si pueden darme alguna receta para ello. Gracias
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Lo importante en éstos casos está en el bizcochuelo que se puede usar cualquier rececta de bizcochuelo, hacerles dos cortes horizontales para que queden 3 capas, mojarlos con almíbar que se puede saborizar con algún saborizador como canela, cacao, o lo que desee, en una capa poner dulce de leche y merenguitos en la otra una crema de chocolate, luego cubrirla con dulce de leche y luego cubrirla con una pasta para cubrir torta. Al ser gemelas se pueden hacer dos iguales no muy grandes y se pueden decorar con flores de azúcar, o con decoración de manga. El color de la pasta para cubrir tortas puede ser de un color rosa pastel.
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Con un bizcochuelo de chocolate. Le hacés 2 cortes y lo rellenás con crema chantilly y crema de chocolate blanco, lo enfriás bien y lo bañás con una ganache de chocolate con 150 gr de chocolate y 150 gr de crema (usá Sancor, tiene mejor tenor graso) no la de cartoncito. En cada corte, antes de poner la crema, pincelás con almíbar. Vas a ganar humedad y la torta quedará mas integrada. Hacélas de un día para otro. Saludos.
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