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Catering para diabéticos

Realizada por F.Lernutan. 29 sep 2015 2 respuestas

Buen día. Tengo que organizar una cena en la que hay gente diabética ¿qué platos puedo hacer para ellos? La cena será formal. Gracias

Mejor respuesta

Hola, te paso una receta de una ensalada riquisima y especial para diabéticos:
Ensalada agridulce de camarones y frutillas
3 hojas grandes de lechuga 2 cdas de aceite de oliva 1 cda de vinagre blanco 1 cdta de mermelada de frambuesas o frutilla sin azúcar 100 gr de camarones 1 diente de ajo picado 60 gr de queso azul 3/4 tazas de frutillas cortadas Sal y pimienta
saltear los camarones en una sartén con algo de aceite. Condimenta con sal y pimienta a gusto
En un recipiente vierte la mermelada, el vinagre y el aceite de oliva. Batir hasta deshacer la mermelada
Incorporar el ajo y batir hasta unificar
En una fuente hacer una base de lechuga trozada. Agregar las frutillas, los camarones y el queso azul
Por último, bañar con la salsa hecha hace un momento
¡Que lo disfruten!
Saludos
Vero

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Hola, para los diabéticos podes armar platos con proteinas, trata de no utilizar papa, batata y choclo...es ideal el tomate, verduras de hojas, semillas.
Suerte

Valeria

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30 SEP 2015

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23 respuestas

1 voto positivo

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